O pão com linguiça, iguaria emblemática de Gramado, na Serra Gaúcha, obteve o reconhecimento oficial como patrimônio cultural imaterial do município. A legislação aprovada visa proteger a receita artesanal e o método de produção transmitido entre gerações na região. O lanche, comercializado por nove reais em fornos situados no centro da cidade, é composto por ingredientes como farinha, banha de porco, queijo e linguiça fresca. Além do valor gastronômico, o produto possui um forte significado afetivo para os moradores locais, remetendo a tradições familiares antigas, como o uso de fornos de barro para o cozimento. Com essa medida, a prefeitura busca assegurar a preservação de um dos elementos mais característicos da identidade cultural e turística da localidade.
Source : G1
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