Um estudo conduzido pela Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) investiga, há mais de uma década e meia, como a composição e a fertilidade do solo influenciam diretamente a viticultura no Rio Grande do Sul. De acordo com especialistas, a qualidade do vinho é determinada significativamente pelas condições do terreno onde as videiras estão plantadas, indo muito além do manejo das uvas. O professor Gustavo Brunetto, do programa de pós-graduação em Ciências do Solo, destaca que cada região de cultivo apresenta particularidades distintas. O objetivo central da pesquisa é orientar os produtores rurais sobre o uso eficiente de nutrientes, determinando as dosagens e os momentos ideais para a aplicação. Essas práticas de manejo visam não apenas otimizar o desenvolvimento das plantas, mas também assegurar a saúde do solo a longo prazo, garantindo um produto final de maior qualidade.
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